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——匠心·质造·新食尚——

美食课堂
2019-04-11
美食课堂
浅谈水产品的营养价值
2018-12-28
浅谈水产品的营养价值□王建建教治蜂卷我国地处温带和亚热带,海域辽阔,内陆水域星罗棋布,河湖沟汊纵横交错,水产品资源丰富,品种繁多。但是,长期以来,由于受到经济、饮食习惯及人均占有量少等条件的限制,我国居民水产品的摄人量与发达国家的水平相比有很大的差距。据报道,日本一年人均吃鱼100多斤,超过大米的消耗量。另据报道,韩国、日本、菲律宾等国居民每日从水产品获得的蛋白质量约占动物性蛋白质总供给量的50%
消费习惯改变,追求更健康的冷冻食品
2018-12-28
时间不断的变化,人们向往着消费者的消费习惯正在经历大范围且不可逆的转变,其中包括口味变化、健康化诉求和用餐习惯的转变。我国的主流消费群体已是80、90后人群,而年轻一代的生活越来越忙碌,留下更少的时间和精力在家里准备传统一日三餐。对便捷性的诉求本该利好冷冻食品,然而事实却是这一市场空间被外卖、在外用餐以及净菜配送公司所填补。究其原因,作为存在了近90年的行业,通常与钠和添加剂联系在一起,且大多为机
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